Sunson Industry Group Co., Ltd

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Sunson Industry Group Co., Ltd

 [Beijing,China]

व्यवसाय प्रकार:उत्पादक , सर्विस , व्यापार कंपनी

मुख्य बाजार: अमेरिका की , एशिया , पूर्वी यूरोप , यूरोप , मध्य पूर्व , उत्तरी यूरोप , ओशिनिया , पश्चिम यूरोप , दुनिया भर , अफ्रीका , कैरेबियन , अन्य बाजार

निर्यातक:31% - 40%

प्रमाणपत्र:ISO9001, FAMI-QS, HACCP, MSDS, ISO22000, GB, Test Report, GMP

विवरण:प्रोटीन के लिए ट्रांसग्लूटामिनस,प्रोटीन के लिए टीजी एंजाइम,प्रोटीन संशोधन के लिए ट्रांसग्लूटामिनस

Homeउत्पादोंडेयरी एंजाइमप्रोटीन या जेल संपत्ति संशोधन के लिए Transglutaminase
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प्रोटीन या जेल संपत्ति संशोधन के लिए Transglutaminase
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प्रोटीन या जेल संपत्ति संशोधन के लिए Transglutaminase

  • $22
    ≥100
    Kilogram
भुगतान प्रकार:
L/C,T/T
इंकोटर्म:
FOB
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100 Kilogram
परिवहन:
Ocean,Land,Air,Express,Express
बंदरगाह:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
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Overview
उत्पाद विशेषता...

मॉडल नं.: NON

ब्रांड: सूर्य पुत्र

उत्पत्ति का स्थान: चीन

के प्रकार: एंजाइम की तैयारी

आपूर्ति की क्ष...

पैकेजिंग: 1 किग्रा; 25 किग्रा

उत्पादकता: 10000T/MONTH

परिवहन: Ocean,Land,Air,Express,Express

उद्गम-स्थान: चीन

के बारे में समर्थन करना: 10000T/MONTH

प्रमाण पत्र: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

एचएस कोड: 3507909090

बंदरगाह: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

भुगतान प्रकार: L/C,T/T

इंकोटर्म: FOB

पैकेजिंग और डि...
इकाइयों की बिक्री:
Kilogram
पैकेज प्रकार:
1 किग्रा; 25 किग्रा


उत्पाद वर्णन

फूड एंजाइम ट्रांसग्लूटामिनेज (टीजी) का उत्पादन जलमग्न किण्वन द्वारा किया जाता है स्ट्रेप्टोमीस मोबारेनिसिस के बाद शुद्धिकरण और सूत्रीकरण । खाद्य उद्योग में, इस डेयरी एंजाइम को मांस और प्रोटीन उत्पादों के कार्यात्मक गुणों में सुधार करने के लिए कई खंडों में लागू किया जाता है, जैसे कि मांस की संरचना में सुधार, जेल की विशेषता, लोच, पानी और ग्रीस को बनाए रखना , और इसी तरह। उसी समय, लाइसिन से संरक्षित है Maillard प्रतिक्रिया।

अनुप्रयोग एस

Ø मांस विस्तार में टीजी

एल रेड मीट, पोल्ट्री और फिश मीट का विस्तार करता है

एल एस उपज में वृद्धि

एल मूल रंग बनाए रखता है

एल मांस को टेंडर करता है

एल फॉस्फेट मुक्त

Ø हैम, सॉसेज और सूरी उत्पादों में टीजी

एल बनावट, काटने, उपज और गुणवत्ता में सुधार करता है

एल स्लाइसिंग लॉस को कम करता है

एल कम नमक उत्पादन के लिए बिल्कुल सही

एल समय को कम करता है

एल सुरीमी द्रव्यमान को कम करता है

प्रतिक्रिया पैरामीटर

CONDITION

RANGE

Activity Temperature

0℃-65℃

Optimum Temperature

50℃-60℃

Activity pH

5.0-8.0

Optimum pH

6.0-7.0

उत्पाद विनिर्देश

सफेद पाउडर। रंग बैच से बैच तक भिन्न हो सकता है। रंग की तीव्रता एंजाइम गतिविधि का संकेत नहीं है।

अनुप्रयोग सिफारिश

खुराक को प्रत्येक एप्लिकेशन, कच्चे माल के विनिर्देशों, उत्पाद अपेक्षा और प्रसंस्करण मापदंडों के आधार पर अनुकूलित किया जाना है। सबसे छोटी मात्रा के साथ परीक्षण शुरू करना बेहतर है । TGase द्वारा गठित सहसंयोजक बंधन गैर-एंजाइमिक माध्य एस द्वारा विभाजित करना मुश्किल है । एक बार उपचारित कीमा बनाया हुआ मांस के आकार का हो जाने के बाद, आकार सेट हो जाता है और fr eezing या slic ing या पकाने के लिए प्रतिरोधी होता है ।

पैकेज और भंडारण

Ø पैकेज ： 25kg/ ड्रम ।

Ø स्टोरेज ： एक सूखी और ठंडी जगह में सील रखें और सीधे धूप से बचें। थोड़ा अवसादन स्वीकार्य है क्योंकि यह उत्पाद के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करेगा।

Ø शेल्फ जीवन: एक सूखी और ठंडी जगह में 12 महीने।

उत्पाद श्रेणियाँ : डेयरी एंजाइम

गरम सामान
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