Sunson Industry Group Co., Ltd

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Zhou

प्रोटीन चिपकने के लिए खाद्य ग्रेड ट्रांसग्लूटामिनस एंजाइम टीजी

  • $25
    ≥100
    Kilogram
भुगतान प्रकार:
L/C,T/T
इंकोटर्म:
FOB
Min. आदेश:
100 Kilogram
परिवहन:
Ocean,Land,Air,Express,Express
बंदरगाह:
Tianjin,Shanghai,Guangzhou
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  • उत्पाद विवरण
Overview
उत्पाद विशेषता...

ब्रांडसूर्य पुत्र

उत्पत्ति का स्थानचीन

के प्रकारएंजाइम की तैयारी

आपूर्ति की क्ष...

पैकेजिंग1 किग्रा; 25 किग्रा

उत्पादकता10000T/MONTH

परिवहनOcean,Land,Air,Express,Express

उद्गम-स्थानचीन

के बारे में समर्थन करना10000T/MONTH

प्रमाण पत्रISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

एचएस कोड3507909090

बंदरगाहTianjin,Shanghai,Guangzhou

भुगतान प्रकारL/C,T/T

इंकोटर्मFOB

पैकेजिंग और डि...
इकाइयों की बिक्री:
Kilogram
पैकेज प्रकार:
1 किग्रा; 25 किग्रा
उत्पाद वर्णन
प्रोटीन चिपकने के लिए खाद्य ग्रेड ट्रांसग्लूटामिनस एंजाइम

परिचय

Transglutaminase (TG) एक एंजाइम है जो ट्रांसमिनेशन की प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित कर सकता है। यह ग्लूटामिक एसिड के लिए L-Lysine के R-Aroylamino-Hydroxybutyrate बाइंडिंग को उत्प्रेरित करता है। तो प्रोटीन या पेप्टाइड्स के बीच सहसंयोजक क्रॉसलिंकिंग हुआ है और सहसंयोजक यौगिकों का बहुलक बनता है। खाद्य उद्योग में, टीजी को मांस और प्रोटीन उत्पादों की कई कार्यात्मक विशेषताओं में सुधार करने के लिए लागू किया जाता है, जैसे कि मांस की संरचना में सुधार, जेल की विशेषता, लोच, पानी और ग्रीस को बनाए रखना और इतने पर। इसी समय, लाइसिन की रक्षा की जाती है जो माइलार्ड प्रतिक्रिया को रोकती है।

विशेषताएँ

Declared Activity
100 u/g;1000u/g
Physical Form
White Powder
Odour
Normal microbial fermentation odour.
pH
5.0-8.0 ,optimum 6.0
Tempreture
45℃-55℃,50℃

विशेष विवरण

ITEMS
Lower Limit
Upper Limit
enymes activity
100u/g

Lead


5 mg/kg
Arsenic

3 mg/kg
Total viable count


50,000 CFU/g
Coliform Bacteria

30 CFU/g
Escherichia coli

10 CFU/g
3 MPN/g
Salmonella
Not Detected/25g

कार्य और लाभ
भुना हुआ गोमांस, हैम, हॉट डॉग, बोलोग्ना और इसी तरह के उत्पाद जैसे पके हुए उत्पादों में एक बेहतर बनावट और रस प्रदान करता है।

मांस विस्तार में 1.tg
रेड मीट, पोल्ट्री और मछली का विस्तार करता है
उपज में वृद्धि
मूल रंग बनाए रखता है
मांस को टेंडर करता है
फॉस्फेट मुक्त

2. डेयरी उत्पादों में टीजी
चिपचिपापन और स्थिरता बढ़ाता है
पानी के तालमेल और मट्ठा पृथक्करण को कम करता है
पनीर की उपज 13-15% तक बढ़ जाती है
स्थिरता को बढ़ावा देता है
दही जेल की ताकत को बढ़ाता है

3. मांस, पोल्ट्री और मछली उत्पादों में टीजी
प्राकृतिक क्रॉस-लिंक
किसी भी आकार के लिए पुनर्गठन
उच्च मान जोड़ता है
स्वाद को प्रभावित नहीं करता है
सम्भालने में आसान

4. हैम, सॉसेज और सूरी उत्पादों में टीजी

बनावट, काटने, उपज और गुणवत्ता में सुधार करता है
स्लाइसिंग लॉस को कम करता है
कम नमक उत्पादन के लिए बिल्कुल सही
समय को कम करता है
सुरीमी द्रव्यमान को कम करता है

5. बैकिंग उत्पादों में टीजी
आटा लोच, मात्रा और बनावट में सुधार करता है
कम लस सामग्री के साथ आटा में सुधार करता है
ब्रेड, पेस्ट्री, पफ पेस्ट्री और ग्लूटेन फ्री प्रोडक्ट्स जैसे बेकरी उत्पादों के लिए संकेत दिया गया

फायदे

Tgase द्वारा covaient बॉन्ड cataiyzed गैर-एंजाइमिक प्रतिक्रियाओं की शर्तों के तहत टूटना मुश्किल है। एक बार जब TGase द्वारा इलाज किया गया कीमा बनाया हुआ मांस आकार दिया जाता है, तो आकार रखा जाता है, भले ही यह जमे हुए या कटा हुआ या पकाया जाता है।

पैकेज दान भंडारण

संधि

पैकेजिंग विनिर्देश: 25kgs/ड्रम; 1,125kgs/ड्रम या आपके अनुरोध के रूप में।

भंडारण

Best Before
When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life
12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions
This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.
सुरक्षा

एंजाइम की तैयारी प्रोटीन होती है, जो संवेदीकरण को प्रेरित कर सकती है और संवेदी व्यक्तियों में एलर्जी प्रकार की प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकती है। लंबे समय तक संपर्क से त्वचा, आंखों या नाक के म्यूकोसा के लिए मामूली जलन हो सकती है, इसलिए मानव शरीर के साथ किसी भी प्रत्यक्ष संयोग से बचा जाना चाहिए। यदि त्वचा या आंखों के लिए जलन या एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होती है, तो डॉक्टर से परामर्श करें।

हमारे बारे में

कंपनी का परिचय

Sunson Industry Group Co., Ltd. की स्थापना 1996 में हुई थी। 21 साल के पूर्ण प्रयासों के बाद, Sunson एक बड़े एंजाइम उद्यम के रूप में बढ़ी है, जो औद्योगिक एंजाइमों की खोज, शोध, विनिर्माण और विपणन में विशेषज्ञता रखता है। हमारे पास 1 स्ट्रेन आर एंड डी सेंटर, 1 एप्लिकेशन रिसर्च सेंटर और 2 आधुनिक विनिर्माण आधार हैं। सनसन ग्रुप चाइना बायोटेक किण्वन उद्योग एसोसिएशन के सदस्य हैं, और उन्हें "चाइना एंजाइम्स उद्योग के प्रमुख उद्यम" के रूप में सम्मानित किया गया है। हम एंजाइम उद्योग में ISO9001: 2000 गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली के साथ प्रमाणित होने का नेतृत्व करते हैं।

वर्तमान में, सनसन ग्रुप ने चीन में 32 शहरों, प्रांतों और नगरपालिकाओं में 6 सहायक कंपनियों और 30 कार्यालयों की स्थापना की है। हमारे उत्पादों को 30 से अधिक देशों और क्षेत्रों में निर्यात किया गया है। "सनसन" चीन में एंजाइम उद्योग का एक प्रमुख ब्रांड बन गया है।


हमारी सेवा

1. 12 घंटे के भीतर किसी भी पूछताछ का जवाब दिया जाएगा।
2. गुणवत्ता, आपूर्ति और सेवा के लिए समर्पण।
3. कच्चे माल का चयन करने पर सख्ती से।
4. OEM/ODM उपलब्ध है।
5. उचित और प्रतिस्पर्धी मूल्य, तेजी से लीड समय।
6. नमूना आपके मूल्यांकन और सूत्रीकरण विकास के लिए उपलब्ध है।
7. तेजी से वितरण: स्टॉक में नमूना क्रम और थोक उत्पादन के लिए 3-7 दिन।
8. हमारे पास डीएचएल, टीएनटी, यूपीएस, फेडेक्स, ईएमएस के साथ मजबूत सहयोग है। या आप भी अपने स्वयं के शिपिंग फॉरवर्डर का चयन कर सकते हैं।

उत्पाद श्रेणियाँ : प्रोटीन संशोधन एंजाइम

इस आपूर्तिकर्ता को ईमेल
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  • *सेवा मेरे:
    Mr. Zhou
  • *ईमेल:
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    आपका संदेश 20-8000 वर्णों के बीच होना चाहिए
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