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मॉडल नं.: Food grade pectin lyase
ब्रांड: सूर्य पुत्र
उत्पत्ति का स्थान: चीन
के प्रकार: एंजाइम की तैयारी
पैकेजिंग: 1 किग्रा; 25 किग्रा
उत्पादकता: 10000T/MONTH
परिवहन: Ocean,Land,Air,Express,Express
उद्गम-स्थान: चीन
के बारे में समर्थन करना: 10000T/MONTH
प्रमाण पत्र: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL
एचएस कोड: 3507909090
बंदरगाह: Tianjin,Shanghai,Guangzhou
भुगतान प्रकार: L/C,T/T
इंकोटर्म: FOB
उत्पाद वर्णन
यह उत्पाद एस्परगिलस नाइजर के जलमग्न किण्वन द्वारा निर्मित होता है , जिसके बाद शुद्धिकरण और सूत्रीकरण होता है। यह पेक्टिनेज परिवार से संबंधित है और एस्टेरिफाइड पेक्टिन को तोड़ सकता है।
तंत्र
पेक्टेट लिसेज़ उनके गैर-कम करने वाले छोरों पर पेक्टेट के एलिमिनेटिव क्लीवेज द्वारा पेक्टिन डिपोलाइमराइजेशन में सक्षम है, 4-डीओक्सी-डी-मैन- मैन -4-एन्यूरोनोसिल समूहों के साथ ओलिगोसैकेराइड्स की उपज देता है।
आवेदन
एल फल और सब्जी प्रसंस्करण: रस की उपज को बढ़ाने के लिए एंजाइम को मैश करने के रूप में उपयोग किया जाता है, डाउनस्ट्रीम प्रसंस्करण को कम करने के लिए मैश और रस की चिपचिपाहट को कम करता है; प्यूरी की चिपचिपाहट को कम करता है और एकाग्रता के दौरान समस्या से बचता है।
एल प्लांट एक्सट्रैक्ट: टारगेट और शोधन के दौरान लक्ष्य घटक और चिकनी संचालन को मुक्त करने के लिए प्लांट सेल को विघटित करता है, और तरल संयंत्र निकालने की तैयारी की स्थिरता में सुधार करता है।
एल शराब और साइडर: रस और रंग की उपज और उत्पाद शेल्फ जीवन स्थिरता में सुधार करता है।
प्रतिक्रिया पैरामीटर
CONDITION |
RANGE |
Activity Temperature |
30℃-55℃ |
Optimum Temperature |
40℃-50℃ |
Activity pH |
4.0-6.0 |
Optimum pH |
4.5-5.3 |
उत्पाद मानक
उत्पाद GB1886.174 का अनुपालन करता है।
No. |
ITEMS |
INDEX |
|
1 |
Bulk density/(g/ml) |
≤1.20 |
|
2 |
pH/(25℃) |
3.0-6.0 |
|
3 |
Lead/(mg/kg) |
≤5.0 |
|
4 |
Arsenic/(mg/kg) |
≤3.0 |
|
5 |
Total viable count/(CFU/mL) |
≤50000 |
|
6 |
Coliform Bacteria/(CFU/mL) |
≤30 |
|
7 |
Escherichia coli |
(CFU/mL) |
<10 |
(MPN/mL) |
≤3.0 |
||
8 |
Salmonella/(25mL) |
Not Detected |
उत्पाद विनिर्देश
हल्का भूरा तरल। रंग बैच से बैच तक भिन्न हो सकता है। रंग की तीव्रता एंजाइम गतिविधि का संकेत नहीं है।
अनुप्रयोग सिफारिश
अनुशंसित खुराक 0.05-0.2kg/t ds है। खुराक को प्रत्येक एप्लिकेशन, कच्चे माल के विनिर्देशों, उत्पाद अपेक्षा और प्रसंस्करण मापदंडों के आधार पर अनुकूलित किया जाना है। सुविधाजनक मात्रा के साथ परीक्षण शुरू करना बेहतर है ।
सुरक्षित हैंडलिंग सावधानियां
एंजाइम की तैयारी प्रोटीन हैं जो संवेदीकरण को प्रेरित कर सकते हैं और संवेदी व्यक्तियों में एलर्जी के प्रकार के लक्षणों का कारण बन सकते हैं। लंबे समय तक संपर्क से त्वचा, आंखों या नाक के म्यूकोसा के लिए मामूली जलन हो सकती है। मानव शरीर के साथ किसी भी सीधे संपर्क से बचा जाना चाहिए। यदि त्वचा या आंखों के लिए जलन या एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित होती है, तो कृपया डॉक्टर से परामर्श करें।
चेतावनी
माइक्रोबियल संक्रमण से बचने के लिए हर बार उपयोग करने के बाद सील रखें और इसके खत्म होने तक एंजाइमों को निष्क्रिय कर दें।
पैकेज और भंडारण
Ø पैकेज : 25kg/ड्रम।
Ø स्टोरेज : एक सूखी और ठंडी जगह में सील रखें और सीधे धूप से बचें। थोड़ा अवसादन स्वीकार्य है क्योंकि यह उत्पाद के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करेगा।
Ø शेल्फ जीवन: सूखी और ठंडी जगह में 12 महीने।
उत्पाद श्रेणियाँ : जूस एंजाइम
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